921大地震後，許多民眾紛紛投入賑災，新莊市博士的家倒塌現場，卻出現一個麵線攤，大聲吆喝現場工作人員前來「光顧」；不過可別以為這個攤販大賺「災難財」，他們可是自掏腰包免費供應。 

原本在板橋市大觀路賣蚵仔麵線的賴炎煌夫婦，22日卻在新莊博士的家附近擺起攤子，提供當地搜救人員熱騰騰、香噴噴的麵線、魚丸湯，斗大的招牌寫著「免費招待」，還讓急著上工的搜救人員以為看錯了。 

據了解，整個計劃都是賴太太的主意，「看到電視說這裡發生倒塌，我就和兒子來這裡看看，看到這些人這麼可憐，搜救人員這麼辛苦，便想說來擺攤子，盡點心力。」於是，賴炎煌夫婦隔天清晨便來到新莊，打算煮些早點給大夥時食用。 

不過，由於事故現場過於混亂，賴姓夫婦根本無法進入災區，幸好在慈濟功德會的幫助下，才順利在管制區內擺設好攤位；剛開始一些搜救人員還不太敢相信，這些熱食是免費的，在賴姓夫婦熱情的邀請下，加上麵線、魚丸湯香味四溢，一些義消便通通圍過來；不久，連警察、阿兵哥都來光顧。 

「一桶大約可以勺140碗麵線，第一天不到1小時就賣完了，第二天加買更多材料，勉強供應200碗」口碑一出，賴姓夫婦根本無暇理會記者的訪問，只見賴太太右手飛快地勺起麵線，兩三下便盛滿一碗，一些義消見到她這麼忙，自告奮勇地說要幫忙盛，她卻笑著說不用了「勺麵線有訣竅的耶，不懂的人只會勺到湯，麵線最多半碗」幾天來，賴太太的右手也因為重複太多勺麵線的動作，導致肌肉有點發炎。 

據了解，為了準備這些熱食，賴姓夫婦每天早上4點多就得著手準備，而這些大約7000多元的材料，也都是他們自掏腰包。「賺不賺錢沒關係啦，看到這些人這麼可憐，實在也沒啥心情做生意啊…」。 

事實上，許多搜救人員早已吃膩了災區內的便當、麵包與餅乾，而賴姓夫婦熱騰騰的麵線、魚丸湯，簡直是工作人員嶄新的動力來源；不少人只要一偷閒，便吆喝說「走！來去吃麵線」救災雖然辛苦，但相信下肚的，不只是美味的麵線，心中也會有一股人情暖意。 【1999/09/26/民生報】