輔英科技大學休閒保健系學生從品嘗咖啡開始，認識咖啡文化。 輔英科技大學／提供

【記者胡靖宇／專訪】

隨著國人生活、知識水平提升，政府推動周休二日後，休閒、健康已成為民眾關心的生活大事，輔英科技大學也因這股世界潮流，開設全國第一個融合保健療養、休閒運動及藝術人文的理念的「休閒保健管理系」，以務實、專業系統化，來培養休閒產業企劃管理和保健輔導教育人才。

該系特別為學生設計了一系列實用的課程，觀光休閒管理（休閒活動設計、行銷策略、休閒事業經營、休閒環境影響評估、資訊應用與管理、休閒產業實務分析、家庭休閒模式企劃等）；保健療養（身體檢查評估、健康心理學、消費行為、復健醫學、休閒療養）；休閒運動（運動生理學、水上活動企劃、休閒運動企業等）；藝術人文（國際禮儀、壓力調適、領導養成訓練、人際關係、藝術療養等）。

輔英休閒保健系主任林倩綺並將現今流行的各種休閒文化，端上檯面設計課程來討論。以目前南台灣四處可見的咖啡店而言，林倩綺說，法國等歐洲國家的咖啡店，常有許多文人在那裡喝咖啡，討論藝術，法國塞納河左岸方因為咖啡店聚集，藝術家、文人多而形成特有的咖啡文化。台灣咖啡文化也漸漸形成，她就帶領學生從認識咖啡、喝咖啡開始，來討論台灣的咖啡文化，企畫產業使得喝咖啡與休閒活動、健康結合。

而國內另一項流行的休閒活動「泡湯」，林倩綺認為有很大空間可以改善，她也以此為例要求學生分析評估。她指出，德國有「健康指導醫師」為病患及一般民眾，進行健康評估，指導其利用溫泉、音樂，甚至旅遊的方式進行治療，她強調，溫泉可提供生理上的放鬆，音樂及特定旅遊風景點的遊覽，可以給予病患所需的知性、人文上的刺激，使其恢復正常，時間上，從七天、一個月、三個月不等。這與國內單純觀光、泡湯不同，但另一方面也是一種預防性的治療或是解壓的方式。

林倩綺說，休閒產業被評比列為廿一世紀全球三大產業新趨勢之一，該系目前已訂立短、中、長期計畫，落實產、官、學共同經營合作理念，開辦研訓產業休閒企劃及保健輔導教育人才，以提升人民健康休閒概念與生活品質，培育國內健康休閒企劃及健康休閒研究人才，提升產業界休閒保健開發設計能力。明年起，還將擴大招生二班，以因應需求。

【2003/2/28 民生報】